GIFT GUIDE
한우 등급 1++·1+·1등급, 선물할 때 뭐가 다를까
한우 등급 표시 읽는 법과 선물세트를 고를 때 등급보다 먼저 봐야 할 것.
등급은 무엇을 뜻하나요
한우 등급은 육질등급(1++, 1+, 1, 2, 3)과 육량등급(A, B, C)으로 나뉩니다. 선물세트에서 말하는 등급은 육질등급이고, 근내지방도(마블링)·고기 색·지방 색·조직감·성숙도를 종합해 매깁니다. 1++는 그중 마블링이 가장 촘촘한 등급입니다.
등급이 높으면 무조건 좋은 선물일까요
구이로 드실 분께는 마블링이 풍부한 1++·1+가 부드럽고 고소해 만족도가 높습니다. 반면 기름진 맛을 부담스러워하시는 어르신이나 국거리·장조림용이라면 1등급이 오히려 담백하고 맛있습니다. 받는 분이 어떻게 드실지를 먼저 생각하세요.
등급보다 먼저 확인할 것
같은 등급이라도 손질과 보관에 따라 맛이 달라집니다. 언제 손질했는지, 어떤 부위로 구성했는지, 이력번호로 원산지를 확인할 수 있는지를 물어보세요. SC농축산은 주문을 받은 뒤 손질하고, 구성 부위를 그대로 알려 드립니다.